Имеем ли мы в виду рестораны или домашнее меню, трезвые или более сложные вкусы, найти кого-то, кто не любит макароны, действительно очень и очень сложно.
Настоящая, вкусная и чрезвычайно универсальная паста находится в центре итальянской кухни.

Просто для того, чтобы удовлетворить спрос на это блюдо, настолько высокое, что оно рискует слишком рисковать или замедлить работу на кухне, вот уже несколько лет мы используем макаронную плиту, специальную кулинарную машину, которая сейчас необходима в крупных коллективных заведениях общественного питания, но также в небольших ресторанах.

Предлагаемые на рынке модели бывают разных типов, и все они легко адаптируются и вставляются между элементами варочной панели. Мы находим модели для приготовления больших или малых количеств макаронных изделий в соответствии с требованиями.

Для высокопроизводительных кулинарных центров, в которых постоянно производится приготовление блюд, идеальной моделью является автоматическая профессиональная машина для приготовления макарон, способная готовить много макаронных изделий за короткое время благодаря непрерывной работе.

Макароноварка

Его основными элементами являются варочный бак, теплогенератор, опорная поверхность, контейнер для сбора крахмала и перфорированные корзины.
Но давайте подробнее рассмотрим, как эти современные приборы работают, элемент за элементом, отметив их полезность и рассмотрев ориентировочные цены, необходимые для их приобретения.
Емкость для приготовления макароноварки полностью изготовлена ​​из нержавеющей стали и, как правило, расположена на задней части рабочей поверхности.
Несущая конструкция макароноварки выполнена из нержавеющей стали, очень гигиеничного и стойкого материала. В зависимости от того, является ли макароноварка полумодульной или полной модульной, устанавливаются один или два резервуара, заполненные специальным краном, который забирает уже горячую воду из кухонной системы. В некоторых моделях есть бойлер, который подогревает поступающую воду, доводя ее до 70 градусов, прежде чем поместить ее в бак для пополнения. Внутренняя форма резервуара не имеет краев, поэтому макароны можно легко смешивать, а очистку между одним рабочим циклом и другим легче.
Вода для приготовления пищи или стирки сливается с помощью дренажа, регулируемого специальным краном или другим механизмом открывания.

Вода в макаронных печах нагревается газом, электричеством или, в некоторых случаях, паром.
В моделях, работающих на газе, вода в баке нагревается прямо или косвенно, в первом случае горелки нагревают дно контейнера напрямую, а во втором вместо этого тепло проходит через пучок перегретых труб, расположенных в основании бака. , Горелки управляются через кран с клапаном, регулируемый термопарой, снабженный сигналом зажигания и сигналом зажигания пьезоэлектрического типа. Обогрев в непрямом режиме предотвращает перегрев передней панели машины, улучшая условия труда работника.
В электрических макаронных печах вода в баке достигает точки кипения через бронированные нагревательные элементы из нержавеющей стали, непосредственно подаваемые в воду.

Многие из моделей макаронных изделий плиты снабжены практической опорной поверхностью, изготовленная из перфорированной стали, расположенной в передней части машины, которая служит для слива макаронных изделий с комфортом. Специальный контейнер, размещенный под ним, служит для сбора и удаления остаточной воды и содержащегося крахмала. Вода для приготовления пищи, которая в конечном итоге выходит из основной чаши, в которой готовится паста, попадает в эту емкость, что позволяет одновременно готовить несколько видов пасты, облегчая и ускоряя работу на кухне.

Для укладки макаронных изделий в сыром виде макаронные плиты имеют специальные перфорированные стальные корзины с эргономичной изолирующей ручкой из дерева или пластика. Корзины имеют различные размеры, от стандартных до больших и меньших, для удовлетворения любых потребностей.

Давайте посмотрим, как выглядит панель управления плитой для макарон.
Газовые модели, как правило, спереди, имеют приборную панель, которая включает водопроводный кран, зажигание и ручку для регулировки газа, в то время как электрические модели, помимо наличия главного выключателя, оснащены термостат для контроля температуры воды для приготовления пищи.
Пастообразные плиты с двумя чашами, с одним модулем, часто имеют отдельные органы управления, чтобы обеспечить значительную экономию энергии и топлива.
Все макаронные плиты на рынке, как газовые, так и электрические, изготовлены в соответствии с международными стандартами.

Очистка и обычное обслуживание макаронных печей довольно просты, все разработано так, чтобы легко сливать воду, быстро и эффективно чистить кран, избавляться от крахмала, избегать попадания в окружающую среду.
В электрических моделях резисторы являются съемными и перезаряжаемыми, чтобы не мешать работе.
Доступ к гидравлическим компонентам и условиям использования устройства всегда очень прост.

Следуя инструкциям в этом руководстве, вы можете выбрать самую лучшую электрическую плиту для макаронных изделий простым и быстрым способом.