Плюсы для газовых плит:

1. Повара предпочитают мгновенное нагревание газовых плит под кастрюли, а также мгновенное снижение нагрева. Вся прелесть приготовления на газе в том, что вы можете увидеть уровень нагрева, который вы используете, глядя на огонь (хороший повар может посмотреть на уровень пламени и интуитивно понять, что он подходит для карамелизированного лука). Газ хочет побить электричество, если вы хотите немедленно получить высокую температуру и точную температуру.

2. Повара утверждают, что газ готовит более равномерно. Даже приготовление пищи необходимо при использовании сковороды вок или чугун.

3. Вы всегда видите газовые варочные панели на кулинарных шоу; эксперты знают, что работает лучше всего.

4. Вид газовой плиты более привлекателен для некоторых людей. Возможно, это связано с влиянием кулинарного шоу, но есть что-то простоватое и даже аппетитное во взгляде на прочные железные решетки горелок и на вид открытого пламени.

5. Газовые варочные панели больше прощают плохие кастрюли.

6. С помощью спички газовая плита будет работать во время отключения электроэнергии.

7. Стоимость эксплуатации газовой плиты традиционно была дешевле, чем электрической. (Печи противоположны.) Однако, с ростом цен на газ и энергию (и нет надежды на снижение в будущем), электрические плиты могут быть равны с точки зрения оплаты коммунальных услуг. Если эксплуатационные расходы являются переломным моментом в вашем решении, сначала стоит спросить своих соседей.

Минусы для газовых варочных панелей:

1. Традиционно газовые плиты и духовки считались несколько небезопасными. Вы никогда не слышали о взрыве электрической духовки?

2. Новые модели газовых плит могут не зажечь только с помощью спички в случае отключения электричества.

3. Люди с астмой или аллергией могут иметь проблемы с газом в домашних условиях.

4. «Низкая» установка на газовой горелке иногда бывает сложной, в зависимости от качества печи. Может быть очень неприятно думать, что вы поставили рис на максимально низкую точку, чтобы не сжечь его, а затем вернитесь и обнаружите, что пламя полностью исчезло или усилилось. Новые модели имеют более медленные пластины, если вы можете позволить себе модель с этой функцией.

5. Газопроводы могут быть дорогими в установке, и в некоторых случаях вы не сможете получить газопровод в свой дом или квартиру.

6. Если вам приходится купить газовую плиту отдельно стоящую модель,как известно, привередливы с горячими и прохладными точками, требующими вращения, чтобы тщательно готовить.

7. Очистить газовую плиту немного сложнее, чем электрический с катушкой или гладкой крышей.

Когда вы пытаетесь выбрать между газовой и электрической плитой, ответ должен быть соотнесен с вашим бюджетом. Суть в том, что если вы гурман или даже планируете стать им, вы будете счастливее с газовой плитой. В противном случае рассмотрим все плюсы и минусы; новая электрическая модель может быть более привлекательной для вас плита газовая настольная. Если вы можете себе это позволить, скачайте на модель дуэльного топлива, и имейте лучшее из обоих миров. Или, если вы можете подождать несколько лет, пока цены упадут, вы, возможно, захотите полностью забыть вопрос о газе и электрической плите и принять третий новый вариант: индукция.

Купить газовую плиту

Газовая плита купить. В зависимости от ваших потребностей, вы можете предпочесть любое количество стилей диапазона. Вы должны получить то, что будет работать лучше всего для вас и вашего кафе, и, если возможно, то хорошо бы проверить некоторые из этих моделей в местном магазине и осмотреть их самостоятельно: приготовление пищи является настолько личным, и если вы можете узнать свою Диапазон, прежде чем инвестировать, вам будет лучше.

Если вы часто печете, выбирайте диапазон только с одной полостью духового шкафа или модель с большей полостью над нижней. В противном случае вам нужно будет согнуться, чтобы принимать пищу в духовку и из нее.

Если у вас мало свободного места, вы можете предпочесть иметь газовую плиту с двумя духовками и поменьше над ним. Эта дополнительная духовка пригодится для задач, которые обычно могут выполняться в тостере, например, для выпечки замороженной пиццы, приготовления бутербродов с открытым лицом или разогрева.

Если вы часто используете духовку, особенно для жаркое, запеканок и пирогов (которые могут испачкать духовку), не покупайте посуду без традиционной функции самоочистки.

Если вы часто используете варочную панель для большого количества людей, вам может потребоваться более одной конфорки. Это означает, что вы должны искать газовую плиту с более чем одной горелкой свыше 12 000 БТЕ. Более низкие БТЕ означают более низкую мощность, что означает увеличение времени, проведенного на кухне.