Почти все любят жареную еду. Вы можете провести неофициальный опрос среди своих друзей и знакомых, но вы уже знаете результаты. Кто-то может сказать «о, я знаю, что не должен», но как только люди начинают вспоминать жареное мясо, жареные овощи, жареный хлеб — даже жареное мороженое — джиг закончился. Многие из самых вкусных блюд, которые вы найдете в меню ресторана, попадают в привычную категорию жареных блюд.

Купить фритюрницу

От сладких пончиков в пекарнях до вкусных кукурузных собак на государственных ярмарках, почти каждый может найти жареное угощение, которое им нравится. Несмотря на то, что процесс бросания разбитого продукта в горячее масло достаточно прост, выбор подходящей коммерческой фритюрницы для ваших обстоятельств и применения может оказаться затруднительным. Фритюрница купить Киев. Несколько факторов будут влиять на ваше решение, но принятие его по частям значительно облегчит его. Независимо от того, владеете ли вы высококлассным рестораном, фургоном с едой или даже концессионным стендом, это руководство поможет вам найти идеальное место для приготовления закусок, закусок и даже десертов.

Что такое фритюрница

Коммерческая фритюрница — это кухонный прибор, предназначенный для разогрева большого количества растительного масла для жарки во фритюре большого количества продуктов, таких как картофель фри, воронки и палочки из моцареллы.

То, как вы используете свою профессиональную фритюрницу, зависит от конкретной модели, а также от того, какие продукты вы готовите.

Тем не менее, основной метод, который является общим для всех типов фритюрниц, состоит в том, чтобы нагреть масло до желаемой температуры, опустить разбитую пищу в корзину, погруженную в горячее масло, а затем поднять корзину, как только тесто достигнет золотисто-коричневого цвета.  Рекомендуется сливать масло с пищи на блюдо, выстланное бумажными полотенцами, перед подачей на стол, чтобы клиенты не получали лишнюю смазку на своих тарелках.

Различные типы фритюрницы

Хотя процесс приготовления может быть основным, фритюрницы бывают разных форм, чтобы приспособить несколько применений. Размер, ориентация, источники питания и другие качества различаются, поэтому важно понимать различия и то, как соответствующие характеристики подразделения связаны с вашими целями.

Столешницы против моделей пола

На самом базовом уровне фритюрницы можно разделить на два разных стиля, которые несут соответствующие преимущества и недостатки, и которые будут варьироваться в зависимости от цены.

Фритюрницы с рабочей поверхностью — отличный компромисс между экономией места и производительностью. Если жарка является вспомогательным способом приготовления пищи для вашего ресторана, грузовика или концессионного стенда, модели столешниц будут доставлять вкусные продукты, занимая при этом минимальное пространство на вашей кухне. Фритюрница купить модели столешниц без вентиляции, которые оснащены фильтрацией высшего уровня для повышения удобства и безопасности.

Напольные фритюрницы являются ценным дополнением к любому большому ресторану, который продает большое количество жареной пищи. Эти устройства способны постоянно работать в течение дня, что делает их подходящими для занятых заведений. Купить фритюрницу доступные в электрических и газовых моделях, вы сможете найти различные устройства, которые соответствуют потребностям вашей кухни в энергии. Вы можете просматривать варианты одного банка, а также с четырьмя или более банками для крупных заведений. Для удобства использования некоторые фритюрницы имеют подъемники для корзин, а другие имеют программируемые элементы управления, которые помогут вам упростить процесс приготовления.